Introducción
Las tostadas francesas son un delicioso y reconfortante plato que se originó en la cocina americana moderna. Perfectas para un brunch o un desayuno especial, estas tostadas están rebozadas en una mezcla de huevo y leche, y se fríen para conseguir una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La combinación de pan brioche con frutas frescas y un toque de miel convierte este postre en una opción irresistible. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a tus comensales con este manjar!
Información rápida
4 comensales · 25 min · Dificultad Fácil
Tiempo de preparación: 11 min
Tiempo de cocción: 14 min
Tiempo de reposo:
Método: freír · Cocina: Americana moderna · Tipo de plato: Postre
Coste estimado: €€
Ingredientes
- 200 g de pan brioche cortado en rebanadas
- 2 huevos grandes
- 150 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 250 g de frutas frescas (fresas, plátano, o arándanos)
- 2 cucharadas de miel
Cómo hacer Tostadas francesas con frutas fácil
- Comienza batindo los huevos en un bol grande. Agrega la leche, el azúcar y la canela. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados, creando un rebozado homogéneo.
- Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén honda a fuego medio. Para comprobar si el aceite está caliente, puedes añadir un pequeño trozo de pan; si burbujea, está listo para usar.
- Sumérge una rebanada de pan brioche en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta por ambos lados. Luego, colócala cuidadosamente en la sartén, dejándola freír durante 3-4 minutos o hasta que esté dorada.
- Retira las tostadas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de las rebanadas de pan.
- Sirve las tostadas calientes en un plato, decorándolas con las frutas frescas que hayas elegido y un chorrito de miel por encima. ¡Disfruta de este delicioso postre al instante!
Consejos del chef
- Para una variante más indulgente, puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la mezcla de huevo y leche, lo que le dará un sabor aún más rico.
- Si quieres un toque crujiente, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre las tostadas justo al final de la cocción, creando una deliciosa costra caramelizada.
- Las tostadas francesas son perfectas para aprovechar pan que esté un poco viejo; el pan brioche absorberá la mezcla sin deshacerse.
- Experimenta con diferentes frutas frescas según la temporada: plátanos y fresas son siempre una excelente opción, pero arándanos y frambuesas también aportan mucho sabor.
- Para conservarlas, se pueden mantener en el horno a baja temperatura mientras terminas de freír el resto. Esto las mantendrá calientes y listas para servir.
Información nutricional (aprox.)
Por ración:
- Calorías: 553 kcal
- Proteínas: 27 g
- Grasas: 21 g
- Carbohidratos: 62 g
- Fibra: 6 g
Etiquetas sugeridas
postres, desayuno, brunch, tostadas francesas, cocina americana moderna, freír, vegetarianos, fácil
