Introducción
El poke bowl de salmón es una deliciosa y colorida preparación que se ha popularizado en la cocina fusión moderna. Originario de Hawái, este plato combina ingredientes frescos y nutritivos que se montan en un bol, ofreciendo una experiencia culinaria refrescante ideal para el verano. Lo mejor de esta receta es su versatilidad y rapidez, ya que puedes adaptarla a tus gustos. Además, un consejo clave es utilizar salmón fresco de calidad, lo que realzará el sabor auténtico y saludable de este plato.
Información rápida
2 comensales · 25 min · Dificultad Media
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo de reposo:
Método: sin cocción · Cocina: Fusión moderna · Tipo de plato: Plato único
Coste estimado: €€€
Ingredientes
- 200 g de salmón fresco en trozos
- 150 g de arroz de sushi cocido
- 1/2 pepino en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- 1 aguacate en cubos
- 30 ml de salsa de soja
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 1/4 de cebolla morada en rodajas finas
- 1 limón (su jugo)
Cómo hacer Poke bowl de salmón
- Comienza preparando todos los ingredientes: corta el salmón en trozos pequeños, lava y corta el pepino en rodajas, y pela y ralla la zanahoria. También corta el aguacate en cubos y la cebolla morada en rodajas finas. Asegúrate de que todo esté fresco y bien lavado.
- Una vez que tengas todos los ingredientes listos, elige un bol amplio o un plato hondo. Coloca una base de arroz de sushi en el fondo, distribuyéndolo de manera uniforme. Esto servirá como la base perfecta para los demás ingredientes.
- Con la base de arroz lista, añade por encima el salmón, las rodajas de pepino, la zanahoria rallada, el aguacate, y la cebolla morada. Organiza estos ingredientes de forma atractiva, creando un efecto visual colorido y apetitoso.
- Para aliñar, rocía el jugo de limón sobre los ingredientes y añade la salsa de soja al gusto. También puedes espolvorear el sésamo tostado para un toque extra de sabor. Si te gusta un poco de picante, puedes añadir un poco de salsa picante como opcional.
- Es fundamental servir el poke bowl bien frío y recién hecho. Puedes degustarlo inmediatamente o refrigerarlo por un breve periodo antes de servir. Asegúrate de que el salmón esté siempre fresco para disfrutar de su mejor sabor.
Consejos del chef
- Para un sabor más intenso, puedes marinar el salmón en salsa de soja y jugo de limón durante unos minutos antes de montarlo en el poke bowl.
- El arroz de sushi puede ser preparado con antelación, asegúrate de enfriarlo para que no se vuelva pegajoso al ensamblar el plato.
- Si prefieres, puedes sustituir el salmón por atún fresco o tofu para una opción vegetariana y seguir disfrutando de una variantes deliciosa.
- Guarda los ingredientes no utilizados en un tupper hermético; el aguacate no se conserva bien, así que es recomendable utilizarlo justo antes de servir.
- juega con las texturas y colores. Puedes añadir otros vegetales como edamame o radicchio para hacer más vibrantes tus poke bowls.
Información nutricional (aprox.)
Por ración:
- Calorías: 277 kcal
- Proteínas: 13 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 31 g
- Fibra: 4 g
Etiquetas sugeridas
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